2009年广东东升脆肉鲩美食节4天拉动消费3050万

  2009年东升脆肉鲩美食节4天拉动消费3050万元

  新华网北京12月2日电&nbsp(记者 姚润丰)以“活力东升-鱼乐无穷”为主题的全称为“2009中山(东升)脆肉鲩美食节”于11月30日落下帷幕。作为集美食、文化、娱乐、旅游和推广于一体的盛会,脆肉鲩美食节在4天的时间内,吸引了约30万人次的客流量,拉动消费3050万元。据东升镇农办介绍,脆肉鲩的塘头价格已经从节前的每公斤15.4元,提升到目前的17.6元。

  脆肉鲩以肉质结实、清爽、脆口而得名,它的养殖经过了特殊过程。第一步是养鱼苗,大约用一年时间养成半斤左右的小鱼,再花一年时间就可以养成5至7斤重,此时,它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年,如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆,鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养,就形成了名副其实的脆肉鲩。大多数脆肉鲩的养殖户都是买回养殖2年的鲩鱼来培养脆肉鲩的。

  充分弘扬了脆肉鲩美食文化,进一步推动了全镇旅游和餐饮业的蓬勃发展,提高了脆肉鲩的影响力和知名度,以“活力东升-鱼乐无穷”为主题的2009中山(东升)脆肉鲩美食节,于本月27日至30日在中山市东升镇举行。记者在开幕式现场看到,一个硕大的水箱里供数条鲜活的脆肉鲩鱼畅游,在场地一侧,还设置了能让观展者亲眼目睹脆肉美食的最新作法和成果的脆肉鲩十大金牌菜式精品,而且脆肉鲩鱼王大比拼、脆肉鲩家庭厨艺大比拼等活动,能使观展者一睹“鱼王”的风采……

  据东升镇镇长冯海垣介绍,20世纪八十年代初,东升镇农业部门和养殖户率先在20多亩鱼塘试养脆肉鲩。经过不断地摸索、总结,该镇掌握了一套池塘成功养殖脆肉鲩的技术,包括鱼苗繁殖、鱼种培育、成品鱼饲养管理到商品鱼上市销售、流通加工等各个环节,实现了脆肉鲩从水库流水养殖到池塘养殖的突破,自此东升镇开始大面积池塘养殖脆肉鲩。截至目前,东升镇已拥有上万亩连片无公害脆肉鲩养殖基地,约占全国养殖面积的60%、广东省的70%,成为全国养殖面积最大的专业镇,年产量17510吨,年产值4.55亿元。仅脆肉鲩养殖一项,就直接带动了本镇600户、1300多人就业,给农民带来直接利润达2亿元,脆肉鲩目前已真正成为东升镇富民强镇的支柱产业。现在,“东升镇脆肉鲩高产增效技术示范”项目经鉴定达国内同类领先水平,“东裕”牌脆肉鲩的销售网络也不断扩大,活鲜脆肉鲩不仅在相邻省份及港澳地区销售,而且在北京、上海等大城市也打开了局面。冷冻脆肉鲩产品销售几乎遍及全国二十多个大城市,更远销至南美部分国家,从而使脆肉鲩真正成为了东升镇农业的拳头产品和富民支柱产业之一。

  值得一提的是,在脆肉鲩美食节开幕式上,东升镇的“东裕”牌脆肉鲩正式通过国家绿色食品认证,允许使用中国绿色食品专用标志。早在2006年,东升镇的东裕牌脆肉鲩已获“中国名牌农产品”荣誉称号。同年6月,中国水产流通与加工协会正式授予东升镇“中国脆肉鲩之乡”称号,该镇成为全国第一个以脆肉鲩命名的特色水产乡。今年,中山脆肉鲩还被评定为国家地理标志产品。

  记者:今后脆肉鲩产业的发展前景如何?

  今后东升镇将如何进一步壮大脆肉鲩产业?冯海垣对此表示,脆肉鲩作为东升镇的富民支柱产业,今后镇党委、镇政府将一如既往地在科学养殖、产品深加工、品牌推广和保护、拓展国内外市场等方面加大扶持力度,积极鼓励脆肉鲩产业做大做强。主要采取的措施有三项:首先,增强脆肉鲩科技含量。目前,脆肉鲩的快速微冻技术已经取得突破性的成果,使其保鲜期超过100天。今后,将彻底打破传统家鱼鲜活售卖的方式,使脆肉鲩可通过超市进入普通百姓家;与此同时,脆肉鲩活鱼脆度检测技术已成为制约产业发展的“瓶颈”,目前东升镇正在与国内科研机构进行联合科技攻关,力争在近一、两年内解决这一技术难题。

  与此同时,扩大销售搭建平台。东升镇将根据发展情况,定期举办美食节,并将其打造为提高品牌影响力和扩大销售的平台,还将整合物流信息资源,组建农业物流企业(中心),使其成为提升脆肉鲩附加值的“倍增器”。在积极鼓励和大力发展以脆内鲩为主导的水产养殖业的基础上,东升镇将不断扩大“东裕”牌脆肉鲩的美誉度,重点加大这一品牌的保护力度,确保脆肉鲩产业健康协调发展。